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市监局:《食品销售者食品安全主体责任指南》征求意见
发布时间:2023-08-09

市监局

​2023年08月07日,国家市场监督管理总局发布关于公开征求《食品销售者食品安全主体责任指南(修订征求意见稿)》意见的公告。其拟对《食品销售者食品安全主体责任指南(试行)》(市监食经〔2020〕99号)进行修订,旨在指导督促食品销售者全面落实食品安全主体责任,不断提高合法合规经营能力和水平,保障食品安全。
意见反馈截止日期为2023年8月13日。

 

公众可登录市监局官方网站(http://www.samr.gov.cn),发送电子邮件(spxs@samr.gov.cn)或信函邮寄的方式进行反馈。

 

《食品销售者食品安全主体责任指南(修订征求意见稿)》主要内容

•《食品销售者食品安全主体责任指南(修订征求意见稿)》强调食品销售者的重点责任和基本责任,以及其他相关主体的责任。

•指南要求食品销售者建立食品安全自查制度、进行人员管理、建立食品安全追溯体系和管理体系等。

•此外,还对许可、备案、场所布局、禁止销售的食品、食品安全管理制度、温度控制、采购过程控制、售卖过程控制、贮存过程控制、运输过程控制、委托生产、召回及处置、食品安全事故处置等进行了具体要求。
该指南的目的是鼓励食品销售者在法律法规的基础上,学习和采用先进管理规范和技术,提高食品安全管理能力和水平。

 

信息来源:

国家市场监督管理总局

State Administration for Market https://www.samr.gov.cn/hd/zjdc/art/2023/art_976a422f7c714dd8af49bc3072fc7188.html