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2种来自中国的DHA藻油通过EFSA安全评估,拟用于婴配食品
发布时间:2023-12-21

2023年12月06日,据欧洲食品安全局(EFSA)消息,EFSA营养、新型食品和食物过敏源(NDA)评估小组就蛞蝓形裂殖壶菌TKD-1菌株(Schizochytrium limacinum (strain TKD-1))和裂殖壶菌CABIO-A-2菌株(Schizochytrium sp. (strain CABIO-A-2))来源的DHA藻油作为新型食品的安全性发表科学意见。
 

经过评估,评估小组得出结论,在拟定的使用条件下,这两种新型食品(Novel Food)是安全的。

 

 

1蛞蝓形裂殖壶菌TKD-1菌株(Schizochytrium limacinum (strain TKD-1))来源的DHA藻

生产过程

蛞蝓形裂殖壶菌(Schizochytrium sp. TKD-1)经扩大培养后,使用枯草芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)所生产的碱性蛋白酶(alkaline protease)对培养所得生物质进行裂解。后经加热灭活、离心、脱胶、脱酸、漂白和脱臭处理,加入葵花籽油和抗氧化剂生育酚(tocopherols)以标准化DHA含量及防止氧化。使用氮气作为保护气体,密封冷冻分装。

 

 

2裂殖壶菌CABIO-A-2菌株(Schizochytrium sp. (strain CABIO-A-2) )来源的DHA藻油