2023年04月23日，国家食品安全风险评估中心公布：桃胶，油莎豆，肠膜明串珠菌乳脂亚种，吡咯并喹啉醌二钠盐4种新食品原料已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。
截止日期为2023年05月23日，请反馈至xspyl@cfsa.net.cn，并在邮件主题中注明“新食品原料意见反馈”。
1 公告内容解读资料
1 桃胶
桃胶是以蔷薇科桃属植物的桃树（Prunus persica（L.）Batsch）分泌的胶状物为原料，经采摘、分选、晾晒、清洗、干燥等工艺制成。主要成分为膳食纤维、多糖、水分和蛋白质等。本产品推荐食用量为≤30 克/天。
鉴于桃胶在婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女及经期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。
该原料的食品安全指标按照公告规定执行。
2 油莎豆
本产品的基源植物为莎草科莎草属植物油莎草（Cyperusesculentus L.var. sativus Boeck.），原产于中非洲，在地中海地区被广泛种植，于上世纪五十年代引入我国，目前在我国河北、甘肃和山东等地区广泛种植。申报产品为油莎豆其地下块茎，主要成分为碳水化合物、脂肪、膳食纤维和水分等。
该原料的食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中坚果与籽类食品的规定执行。
3 肠膜明串珠菌乳脂亚种
肠膜明串珠菌乳脂亚种主要存在于天然发酵的乳制品、藏灵菇、干酪、泡菜等中。本产品使用的菌种是从乳制品分离得到的。本次批准列入《可用于食品的菌种名单》，使用范围包括乳及乳制品、果蔬制品、谷物制品的发酵加工，不包括婴幼儿食品。
待食品加工用菌种制剂的食品安全国家标准发布后，按照食品加工用菌种制剂的标准执行。
4 吡咯并喹啉醌二钠盐
本产品以食葡萄糖食甲基菌（Methylovorus glucosotrophus）为菌种，经发酵、提取、纯化、结晶、干燥等工艺制成。吡咯并喹啉醌二钠盐天然存在于多种食物如牛奶、鸡蛋、菠菜等中。我国已于2022 年批准合成法制得的吡咯并喹啉醌二钠盐为新食品原料。
鉴于吡咯并喹啉醌二钠盐在婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。
信息来源
国家食品安全风险评估中心（China .National Center For Food Safety Risk Assessment）
https://www.cfsa.net.cn/Article/News.aspx?id=EEF9DA1A216186D997E91A503837A3874DDB2915C8C9D4C1
