受国家卫生健康委员会委托，根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，新食品原料L-α-甘磷酸胆碱和假肠膜明串珠菌已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见，请于2024年1月22日前将意见反馈至我中心，逾期将不予处理。
附件为新食品原料L-α-甘磷酸胆碱和假肠膜明串珠菌征求意见内容及相关解读材料，请自行下载阅读。如有意见或建议，请反馈至xspyl@cfsa.net.cn，并在邮件主题中注明“新食品原料意见反馈”。
一、L-α-甘磷酸胆碱
L-α-甘磷酸胆碱以多聚磷酸、氯化胆碱、R-3-氯-1,2 丙二醇、氢氧化钠和水为原料，经缩合和酯化反应后，再经脱色、除杂、浓缩、精制、干燥等工艺制成。
鉴于L-α-甘磷酸胆碱在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。
感官要求
理化指标
二、假肠膜明串珠菌
假肠膜明串珠菌（Leuconostoc pseudomesenteroides）属于明串珠菌属，从传统发酵乳制品中分离得到。
待食品加工用菌种制剂的食品安全国家标准发布后，按照食品加工用菌种制剂的标准执行。
