2025年3月21日，国家食品安全风险评估中心（CFSA）发布最新公告，对4种新食品原料（叶黄素酯、D-阿洛酮糖、动物双歧杆菌乳亚种BLa80、长双歧杆菌婴儿亚种LMG 115884）公开征求意见，截止时间为2025年4月20日。
拟批准D-阿洛酮糖：来自2种生产工艺
D-阿洛酮糖是一种六碳酮糖，少量天然存在于无花果、猕猴桃、小麦等食品中。本申报产品D-阿洛酮糖通过微生物发酵法或酶转化法生产制成。微生物发酵法是以葡萄糖或蔗糖为原料，经大肠杆菌AS10（EscherichiacoliAS10）发酵、提纯、干燥等工艺制成；酶转化法是以果糖为原料，经允许使用的 D-阿洛酮糖-3-差向异构酶催化转化，再经脱色、分离、提纯、结晶等工艺制成。本产品推荐食用量为≤20 克/天。婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用。
用于生产 D-阿洛酮糖的生产菌信息
D-阿洛酮糖在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理；加拿大将其批准其为天然健康产品原料；澳大利亚和新西兰批准其为新食品原料。
《可用于婴幼儿食品的菌种名单》拟新增2个菌株
1️⃣动物双歧杆菌乳亚种BLa80（Bifidobacterium animalis subsp.lactis BLa80）
● 本产品从母乳中分离获得，属双歧杆菌属动物双歧杆菌乳亚种。
● 动物双歧杆菌乳亚种已被列入我国《可用于食品的菌种名单》和欧洲食品安全局资格认定（QPS）名单的推荐微生物列表。
● 食品安全指标应符合《食品安全国家标准食品加工用菌种制剂》（GB31639），同时克罗诺杆菌属不得检出（/100 g）。
2️⃣长双歧杆菌婴儿亚种LMG 11588（Bifidobacterium longum subsp. infantis LMG11588）
● 本产品从健康婴儿肠道中分离获得，属双歧杆菌属长双歧杆菌婴儿亚种。
● 长双歧杆菌婴儿亚种已被列入我国《可用于食品的菌 21 种名单》和欧洲食品安全局资格认定（QPS）名单的推荐微生物列表，本产品在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理。
● 食品安全指标应符合《食品安全国家标准食品加工用菌种制剂》（GB31639），同时克罗诺杆菌属不得检出（/100 g）。
2022 年，国家卫生健康委更新发布了《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，名单中共涵盖 14 个菌株。其中，动物双歧杆菌乳亚种占 3 个菌株，长双歧杆菌婴儿亚种包含 2 个菌株。
扫码下载2022版《可用于婴幼儿食品的菌种名单》
叶黄素酯：增加使用量和完善检测指标及方法
叶黄素酯是以万寿菊（Tagetes erectaL.）的花为原料，经过脱水粉碎、溶剂提取、低分子量醇纯化和真空浓缩等工艺制成。叶黄素酯在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理。我国原卫生部已于2008 年批准叶黄素酯为新食品原料，使用范围为焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果，不包括婴幼儿食品。
此次和2008 年相比较，使用量从12mg调整到36mg/天（以叶黄素二棕榈酸酯计），并增加了完整的质量指标和具体的检测方法。
写在最后
D - 阿洛酮糖，作为极具潜力的新型低热量代糖，在食品产业中崭露头角。目前，美国、澳大利亚、新西兰等国家和地区已将其应用于食品生产环节，相关技术开发与产业化进程正飞速推进 。在国内，随着 D - 阿洛酮糖即将获批成为新食品原料，食品产业即将迎来新的发展契机。
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