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会议笔记丨第九届SFIC:创新驱动,构建营养健康食品新生态
发布时间:2024-10-30

2024年10月15日至18日,由中国营养保健食品协会主办的第九届中国特殊食品大会(SFIC)在四川省成都市成功举办,大会以“初心如磐,创新筑基,构建营养健康食品新质生产力”为主题,吸引了近3000位来自政府、监管机构、科研机构及行业的嘉宾参加。



本届大会期间,百余位行业专家通过超过200场的主题演讲,深入探讨了特殊食品在政策法规、技术创新、食药同源、临床研究、国际市场拓展及科技前沿应用等多个维度的发展机遇与挑战。


作为中国营养保健食品协会的会员单位,浙江中贸企业服务有限公司(中贸合规中心)历年来积极参与大会论坛。今天,我们基于法规和行业发展趋势的角度,与大家分享本次大会的参会心得,希望与各位共同学习和进步。


一、技术联动与专家联审:推动特殊食品高质量发展


特殊食品,包括保健食品、婴幼儿配方食品和特殊医学用途配方食品,因其针对特定人群的特殊需求,对产品质量和安全性的要求极为严格。为了更好地促进特殊食品的发展,市场监管总局与国家卫生健康委建立了“技术联动”机制,涵盖特殊食品的新原料、新功能及标准制定等方面。具体而言,总局食审中心负责保健食品的安全性技术审查工作,国家食品安全风险评估中心则提供技术支持,双方共建并共享专家库。



该技术联动机制的公开发布将实现监管部门与技术机构之间的无缝对接,可以加速新产品的上市进程,对特殊食品行业的健康发展具有非常积极的推动作用。


二、食药同源产业快速发展,科技创新如何赋能?


食药同源更加突出了中药在保健食品中促进健康和预防疾病的作用。国家高度重视食药同源和营养健康产业的发展,目前我国已有106种食药同源物质。然而,该领域仍面临诸多挑战,包括加工方式、配方设计、营养健康效应评估,以及缺乏体现食药同源原料特色的功能评价体系等问题。


会议中监管部门有关代表指出,食药同源产业面临的主要问题包括:

1️⃣ 明确食药物质的内涵与外延:需要清晰界定食药同源物质的定义和范围。

2️⃣ 厘清食药同源物质的“食品”逻辑:明确这些物质在食品中的应用逻辑和科学依据。

3️⃣ 回归科学证据:所有应用必须基于确切的科学事实和共识。


行业发展离不开有效的监管,动态管理符合守正创新的管理理念。同时呼吁加速食药同源物质在保健食品中的应用和转化,各省应尽快实现备案,将真正的食药同源物质转化为高质量的产品,造福广大民众。


另外,在食药同源原料保健食品的标准建设方面,当下也取得了显著进展。目前已完成保健食品用原料(中药材)团体编制通则1项以及保健食品用原料(中药材)团体标准各论184项,共计185项。这些标准的制定和完善,将为食药同源物质在保健食品中的应用提供科学依据和技术支持,推动行业的规范化和高质量发展。


三、保健食品新功能及剂型创新


随着保健食品新功能申报的开放,许多保健功能得以精准定位。例如,增强免疫力的保健功能过去较为泛化,现在可以具体到针对特定人群,如老年人或儿童,以及增强特定方面的免疫力。目前,新功能实施后,已完成了历史上第一例保健食品新功能的技术审评。这一里程碑事件预示着未来保健食品将在创新方面迎来更多发展机遇,具备实力的企业应积极申报,抓住这一良机。


在剂型创新方面,保健食品行业正积极探索多种新型剂型,如糖果制品(糖果、巧克力、果冻)、饮料和粉剂等。这些新剂型不仅丰富了保健食品的种类,使其更加多样化,还更贴近消费者的日常生活需求。特别是糖果、巧克力和果冻这类易于被大众接受的糖果制品,预计将迎来新的增长机遇。许多产品将被合理地冠以保健食品之名,进一步扩展消费场景,满足不同消费者的需求。


四、未来食品:合成生物学赋能特殊食品与新食品原料


合成生物学,即通过遗传修饰微生物工艺生产的食品原料,目前我国已在这一领域走在世界前列。合成生物学对食品工业的变革具有深远影响。例如,青蒿素的生产,使用合成生物工艺仅需100立方米的发酵罐,相当于传统农业种植5万亩土地的产量,不仅大幅降低成本,还更加环保。类似地,合成生物学在母乳低聚糖、植物源提取物(如黄酮类化合物、淫羊藿苷等)的研究与工业化生产中也展现出巨大潜力,预示着我国食品工业的未来发展方向。


在法规层面,新食品原料已开放遗传修饰微生物的申报,这对国内企业来说是一个重大利好。这不仅为合成生物学在食品工业中的应用提供了法律保障,还为企业创新和产品开发创造了更多机会。


此前,国家食品安全风险评估中心发布《关于完善“三新食品”安全性评价资料要求的通知》,点击下方链接查看相关内容!

 

🔎 重磅消息!三新食品全面开放转基因微生物类(生物合成类)申报


替代蛋白,尤其是细胞培养肉,是当前发展的热点之一。大会中提到,我国对进口大豆和饲料中豆粕的需求量巨大,寻找替代蛋白已成为一个重要的战略方向。细胞培养肉等替代蛋白技术的发展,不仅有助于缓解资源压力,还能减少对环境的影响,为食品工业的可持续发展提供新的解决方案。


通过这些创新技术的应用,我国食品工业正迈向更加高效、环保和可持续的未来。


五、食品技术创新下,也要有专利保护


随着食品技术的不断创新,专利保护变得尤为重要。企业在保健食品的原辅料应用与生产工艺、终产品配方与生产工艺、检验方法、生产设备和包装材料等方面,都可以申请专利保护。注重专利布局不仅是保护企业创新成果的关键,也是提升企业核心竞争力的重要环节,企业应高度重视。


六、食品出海的趋势与挑战


在内卷化的市场环境下,国际化成为许多企业的现实选择。共建“一带一路”为企业的海外拓展提供了宝贵商机,但同时也带来了诸多挑战,包括低碳规则、目标国家的政策与合规要求、国情和文化差异等。出口合规是我们中贸合规中心的重要服务内容。我们致力于伴随市场的发展,为出口企业提供全面的支持,帮助他们顺利进入国际市场。


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