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2025年4月22日（美国时间），美国食品药品监督管理局（FDA）发布新闻公告，宣布将逐步淘汰美国食品供应链中的石油基合成食品色素。此举是其“让美国再次健康（Make America Healthy Again）”倡议的重要组成部分，标志着美国在提升食品安全水平、保护消费者健康方面迈出关键一步。

为实现淘汰合成色素的目标，FDA 将采取以下措施：

1️⃣制定国家标准与过渡时间表

推动食品行业从当前使用的石油基合成色素向天然替代品过渡，并制定统一的实施标准和时间表。

2️⃣撤销特定合成色素的使用授权

计划在未来数月内撤销橙红2号（Citrus Red No. 2）与橙色B（Orange B）这两种合成色素的使用许可。

3️⃣逐步淘汰六种常用合成色素

与食品行业合作，计划在2026年底前从食品供应中剔除以下六种合成色素：固绿（FD&C Green No. 3）、诱惑红（FD&C Red No. 40）、柠檬黄（FD&C Yellow No. 5）、日落黄（FD&C Yellow No. 6）、亮蓝（FD&C Blue No. 1）以及靓蓝（FD&C Blue No. 2）。

4️⃣加速批准天然替代色素

计划在未来几周内批准4种天然食品色素添加剂，并加速包括磷酸钙（Calcium phosphate）、微藻提取物（Galdieria extract blue）、栀子蓝（Gardenia blue）和蝶豆花提取物（Butterfly pea flower extract）在内的其他天然色素的审查与批准。

5️⃣落实淘汰赤藓红（FD&C Red No. 3）

要求企业早于原定的2027至2028年期限之前，尽可能早地🔎停止使用赤藓红。

6️⃣加强儿童健康研究合作

与美国国立卫生研究院（NIH）合作，系统研究食品添加剂对儿童健康与发育的潜在影响。

FDA专员Marty Makary博士指出：“在欧洲和加拿大，食品生产商早已使用天然原料取代石油基色素。美国也应采取类似做法，以降低对儿童健康的潜在威胁。”

此次措施虽属倡议性政策（🔎类似之前的拟取消self gras），，其执行效果仍有待观察，但参照FDA此前对赤藓红的禁用案例，可以预期合成色素逐步被替代将是大势所趋。

值得一提的是，美国历史上已有多种色素因安全性问题被禁止使用，包括：

🟠Reds 1、2、4、32：因潜在致癌或器官损害风险于1961至1976年间禁用；

🟠Yellows 1、2、3、4：因可能导致病变与心脏损伤于1959年禁用；

🟠Violet 1、Orange 1和2、Green 1和2、Sudan 1及Butter Yellow等，也因毒性或致癌风险在20世纪陆续被禁。

各国对食用色素的监管存在差异。例如，本次拟被撤销授权的橙红2号与橙色B，其在美国目前仍获有限授权使用，但在中国尚未获准。某些国家针对使用了特定食用色素的产品标识提出了额外要求。例如欧盟食品添加剂条例Regulation (EC) No. 1333/2008）规定，含有日落黄（E110）或胭脂红（E102）等色素的食品，须在标签上标明其“可能对儿童的活动和注意力产生不利影响”。

此次FDA的新政不仅可能推动美国食品色素监管向更高安全标准靠拢，也有望带动天然色素市场的发展。面对不断提升的公众健康意识和监管强度，食品企业需提前布局，积极寻求合规的天然替代方案。

参考来源：

•FDA：HHS, FDA to Phase Out Petroleum-Based Synthetic Dyes in Nation’s Food Supply

•USA Today News：Are food dyes getting banned in the US and why? What know to about 8 dyes being phased out

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