2025年，中国保健食品行业迎来政策与市场的双重爆发。随着新法规密集出台、原料创新加速推进，以及消费者需求的精准分化，行业正由“野蛮生长”阶段迈向“科学驱动”阶段，全面开启万亿级健康产业的新篇章。
本文将结合最新政策动态、热门原料应用及功能趋势，深入解析行业变革与潜在机遇。
法规升级：从“严监管”到“科学化”
1️⃣新功能声称分级管理-科学证据成为核心竞争力
市场监管总局发布的《保健食品新功能及产品技术评价实施细则（试行）》的公告，首次引入功能声称分级体系。 根据科学证据充足程度，明确标注新功能保健食品的功能声称，推动行业全面向“精准实证”转型。
这一改革促使企业必须依托扎实的科学依据，才能在新功能声称上具备竞争优势。
2️⃣标签透明化：拒绝“擦边球”营销
《食品标识监督管理办法》明确要求：
✅️保健食品名称必须按照注册或备案名称标注，商标名、通用名和属性名必须完整显示，字体、颜色、字号一致，抵制带有误导性的标示。
✅️外包装、直接接触食品的包装都要标明具体信息，标签透明尽显，促使消费者有效辨识。
3️⃣标签透明化：拒绝“擦边球”营销
全国特殊食品标准化技术委员会（TC466）修订发布了8项保健食品国家标准，,包括：
✅️《保健食品中泛酸的测定》（GB/T 22246-2025）、
✅️《保健食品中肌醇的测定》（GB/T 45242-2025）、
✅️《保健食品中硫胺素、核黄素、吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定》（GB/T 45243-2025）、
✅️《保健食品中淫羊藿苷的测定》（GB/T 22247-2024）、
✅️《保健食品中番茄红素的测定》（GB/T 22249-2024）、
✅️《保健食品中葛根素的测定》（GB/T 22251-2024）、
✅️《保健食品中辅酶Q10的测定》（GB/T 22252-2024）
✅️以及《保健食品中吡啶甲酸铬的测定》（GB/T 45168-2024），
上述标准的修订和发布，将有效提高保健食品中标志性成分检测的准确性和可靠性，为提升整个保健食品行业信誉提供有力保障。
同时，可备案的保健食品剂型扩展覆盖到凝胶糖果、口服溶液饮料等生活化剂型，与原注册相比，周期大幅缩短，有助于企业加速将新品推向市场。
2024年市监总局发布了《保健食品备案产品剂型及技术要求(征求意见稿)》。该文件拟将合剂、膏剂、茶剂（袋装茶剂）、糖果制品（糖果、巧克力、果冻、饮料）等剂型纳入备案机型范围。这一系列举措，不仅丰富了备案类保健食品的产品形态，也为企业赢得了更多市场响应速度优势。
热门原料：从“药食同源”到“科技新贵”
1️⃣传统中药材焕发新生
进入21世纪以来，“药食同源”清单持续扩展完善，越来越多传统中药材在食品与保健食品领域焕发出新的生命力。
目前，正面清单中已涵盖百余种物质，历次更新节点包括：
✅️2002年2月原卫生部发布了《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，将87种物质列入“既是食品又是药品的物品名单”。
✅️2019年11月卫健委将当归、山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇6种物质纳入，仅作为香辛料和调味品使用。
✅️2023年11月，卫健委将党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶9种物质纳入。
✅️2024年8月，卫健委和市监总局将地黄、麦冬、天冬、化橘红4种物质纳入。药食同源物质可用于保健食品注册，也可应用于普通食品领域。例如，西洋参与灵芝在符合相关技术要求前提下，既可作为保健食品备案原料，也广泛应用于普通食品配方中。
与此同时，中药材提取物的食品化应用热度持续上升，成为保健食品研发中的重要组成部分。根据特殊食品信息查询平台数据，目前注册量排名前列的中药提取物包括：
🟠以葡萄籽提取物为原料的注册保健食品478个；
🟠以人参/人参提取物为原料的1123个；
🟠以西洋参/西洋参提取物为原料的1520个；
🟠以灵芝/灵芝提取物为原料的1430个；
🟠以石斛/石斛提取物为原料的231个；
🟠以黄芪/黄芪提取物为原料的1302个。
保健食品多以复配形式注册，体现了中药材在复方配伍、功能叠加方面的独特优势。
🟠自疫情以来，消费者对中医药的信任度显著提升，中药材类保健食品凭借功效确切与安全性高的特点，成为市场首选。
2️⃣口服美容与抗衰新势力
🟠麦角硫因（Ergothioneine）：2024年口服美容市场中，麦角硫因销售额同比激增6000%。虽然国内审批进度有所延迟，但跨境渠道已抢先布局市场，预计2025年本土市场需求将迎来爆发。目前，国内尚不可直接使用麦角硫因作为食品原料，但富含麦角硫因的金顶侧耳已成为重要的替代选择，广泛应用于多种食品体系。
🟠吡咯并喹啉醌二钠盐（PQQ）：作为新兴的抗衰成分，PQQ已获得在食品、化妆品及饲料领域的多重应用许可。尤其是与胶原蛋白等搭配，形成热门的抗衰组合，成为口服美容领域的新宠。当前尚无保健食品以PQQ为主成分获批，未来开发潜力巨大，是一片有待挖掘的蓝海市场。
3️⃣脑健康与情绪管理成分崛起
🟠γ-氨基丁酸（GABA）：GABA正在助眠巧克力、减压饮品等品类中迅速渗透，成为年轻消费者的新宠。以日本“GABA巧克力”年销突破10亿日元的成功案例为参考，国内市场也在快速布局。
目前国内已有5款GABA类保健食品获批，分别为：汤臣倍健（2款）、华熙生物（1款）、纽崔莱（1款）、江苏泰诺（1款）。这些产品多与酸枣仁、酪蛋白提取物等成分搭配，主打改善睡眠功能，为保健食品研发提供了全新思路。
🟠南非醉茄（Ashwagandha）：以调节皮质醇水平、缓解压力著称，逐渐成为功能性零食及保健食品的重要添加成分，未来有望在情绪管理领域发挥更大作用。
人群需求：精细化、场景化与个性化
1️⃣银发群体：适老化创新成刚需
功能聚焦：针对银发人群常见的健康问题，保健食品的功能定位日益细分，主要包括：
🟠骨关节养护：软骨素、氨基葡萄糖、胶原蛋白、钙等成分复配应用；
🟠心血管健康：鱼油、辅酶Q10、磷虾油、大豆磷脂、植物甾醇酯、丹参、绞股蓝等联合使用；
🟠认知功能改善：神经酸、磷脂酰丝氨酸（PS）、DHA藻油、黄精等原料受到青睐；
🟠防止肌少症：补充大豆分离蛋白、乳清蛋白、维生素D、支链氨基酸（BCAAs）、抗氧化剂、Omega-3系列多不饱和脂肪酸等。
国家统计局数据显示，截至2024年末，中国总人口为14.0828亿，其中65岁及以上老年人达到2.2023亿，占比达15.6%，已步入国际通行标准下的中度老龄化社会。银发群体不仅规模庞大，健康管理需求也在持续增长。
剂型升级：为了满足吞咽功能下降的老龄人群，市场正在加速向液态饮品、咀嚼片等更易食用的剂型转型，目前此类产品占比已达40%。例如，液态钙的吸收率约为片剂的3倍，成为改善补充体验的重要解决方案。
2️⃣女性与母婴：高端化与精准营养
女性健康：
🟠抗衰老与内分泌调节需求持续上升。胶原三肽可提升肌肤弹性达14.7%，月见草油则以平衡激素水平受到热捧。
🟠尽管高端女性营养品市场潜力巨大，但目前高端产品渗透率仍不足30%，存在显著的蓝海机遇。
母婴营养：
🟠婴童营养品领域保持稳健增长，DHA藻油、益生菌+益生元复配产品线上销量年增12%；
🟠功能性辅食，如添加母乳低聚糖（HMOs）的米粉，成为新的增长爆发点，满足精细化喂养需求。
抗衰与内分泌调节：胶原三肽（提升肌肤弹性14.7%）、月见草油（调节激素平衡）需求激增，高端产品渗透率不足30%，蓝海显著。
婴童营养：
DHA藻油、益生菌+益生元复配产品线上销量年增12%，功能性辅食（如添加HMOs的米粉）成新增长点。
3️⃣年轻群体：零食化与情绪价值
“朋克养生”潮流崛起：
🟠护肝解酒软糖、抗糖化饮料（添加罗汉果苷、阿洛酮糖等）成为年轻人追捧的新宠，线上销量年增50%，完美契合“边吃边养”的消费心理。
🟠国内目前已有近700款护肝方向保健食品获批，常见原料包括：枳椇子、葛根、灵芝孢子油、丹参、姜黄、姬松茸、灰树花、蛹虫草、水飞蓟、朝鲜蓟等。
由于作息紊乱、不良饮食等生活方式问题，“脆皮综合征”在年轻人群中日益普遍，养生意识迅速觉醒，护肝产品成为新宠。
情绪食品：
🟠含L-茶氨酸的助眠饮料。
🟠添加灵芝、玛卡等适应原成分的适应原咖啡。
这类产品在社交平台迅速爆红，精准击中了年轻职场人焦虑、情绪波动等痛点，成为情绪价值型消费的重要出口。
未来趋势：技术驱动与合规生存
1️⃣AI与生物技术融合：重塑研发效率
人工智能正加速赋能保健食品研发，从原料筛选到产品定制，全面提升研发效率。
🟠AI辅助靶点筛选：例如，可通过大数据预测植物成分的潜在生理功效，大大提高筛选精准度。
🟠3D打印定制剂型：通过3D打印技术实现个性化营养补充方案，不仅提高服用便利性，还可根据个体差异量身定制营养配方。
曾有评估表明，AI与生物技术的结合可使保健食品的研发周期缩短约40%，极大加快新品上市速度。
2️⃣可持续发展：环保与营养并行
在全球绿色消费趋势推动下，保健食品行业也加速向可持续发展转型。
🟠原料创新：如DHA藻油、昆虫蛋白等低碳排放原料，受到越来越多企业与消费者青睐；
🟠环保包装：采用可降解材料制作的胶囊包装比例持续上升，目前市场占比已提升至22%，成为品牌差异化竞争的新亮点。
3️⃣合规底线：规范经营成为必选项
随着行业监管力度持续加大，合规经营已成为企业发展的生命线。
🟠功能声称要求：功能宣称必须有匹配的数据支持，科学证据不足将面临监管部门严查。
🟠违规处罚趋势：2024年违规处罚案例同比增长30%，显示出监管部门在打击虚假宣传、违规销售方面的高压态势。
因此，企业亟需构建以研发-证据-营销为闭环的全链条合规体系，确保产品从概念设计到市场推广各环节都有坚实的科学与法律支撑，才能在激烈竞争中立于不败之地。
结语
2025年，保健食品行业正站在新旧交替的历史节点。法规红利释放，原料创新加速，消费需求细分，科技赋能产品迭代，许多迹象都在预示：下一个十年，将属于那些既懂合规、又能科技驱动，同时真正洞察人群需求的企业。
从银发经济到Z世代养生，从药食同源到生物科技，从“重营销”到“重证据”，行业正在悄然重塑。
在这场马拉松式的健康消费升级战中，只有深耕研发、严守法规、精准服务用户的品牌，才能在波涛汹涌的市场洪流中屹立潮头，赢得真正的增长与尊重。
未来已来，唯变不变。
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