2026 美加墨世界杯火热开赛，恰逢盛夏时节，不少市民居家自制观赛美食，线下烧烤、卤味门店客流同步激增，市场孜然等调味香辛料需求大幅上涨，带动相关产品进口量显著攀升。

近日，深圳市蛇口海关查获一批重达 27 吨的进口枯茗子（孜然）。经实验室检测，该批次货物氯氰菊酯、高效氯氰菊酯残留量超出我国食品安全标准 GB 2763-2026 规定限值，判定为不合格，海关依法责令进口商针对问题货物进行‌退运或销毁处理‌，严禁流入国内市场，保障消费者的食品安全。

问题货物查验现场（图源网络）

《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）自2026年3月1日起实施，是当前进口食品农残合规判定的重要依据。

GB 2763-2026食品中农药最大残留限量规定，氯氰菊酯、高效氯氰菊酯主要用途为杀虫剂，每日允许摄入量ADI为0.02 mg/kg bw，孜然中最大残留量为0.1 mg/kg。氯氰菊酯 (cypermethrin)、高效氯氰菊酯 (beta-cypermethrin) 是国内广泛使用的 Ⅱ 型拟除虫菊酯类仿生物农药，具有很高的胃毒性和触杀作用，主要应用于农业害虫、卫生害虫、牲畜害虫、贮粮害虫等的防治。

氯氰菊酯、高效氯氰菊酯在不同类别调味料的最大残留限量也有差异：果类调味料（豆蔻除外）（如本次新闻中的孜然） 0.1 mg/kg，豆蔻 3 mg/kg，干辣椒10 mg/kg，根茎类调味料 0.2 mg/kg等等。

各地市场监管部门公示信息及专业文献显示，蔬菜、茶叶、鲜果等食物中均有氯氰菊酯、高效氯氰菊酯农药残留检出记录。该类农药少量残留不会引起人体急性中毒，但由于其具有一定的蓄积性，若长期食用残留量超标食品，有害物质会在人体不断累积，逐步损害身体健康。

植物类原料多存在农残问题，此类问题常见原因包括：

1️⃣种植标准化程度不够

部分香料产区为散户零散种植，缺少标准化施药指导，农户为规避虫害减产损失，盲目加大药剂用量，直接造成源头原料农药残留偏高。

2️⃣旺季赶工简化自检流程

夏季国内烧烤备货需求集中，导致香料加工厂订单积压，企业赶工压缩生产周期，删减出厂农残自检流程，未筛查残留即装箱出货。

3️⃣中外农残标准存在差异

各国针对香辛料制定的农药残留限量阈值存在差异，部分海外供应商不熟悉我国 GB 2763-2026 规定要求，出口前未委托第三方机构预检。